Amandelen

Amandelen zitten vol met mineralen, vezels, vitaminen en eiwitten. Ongeveer 20% van de amandelen bestaat uit eiwitten, hierdoor zijn de noten te vergelijken met kip en zuivelproducten als yoghurt of melk. Amandelen zitten daarnaast vol met antioxidanten, en bevatten veel vitamine E en dat beschermt de celmembranen tegen schade. Amandelen kunnen helpen bij bloedsuikerbeheer, en het magnesium in amandelen kan ook helpen bij het verlagen van de bloeddruk. Daarnaast verlagen amandelen het cholesterolniveau en verminderen zij het hongergevoel.