De paprikavlokken zijn een bijzondere bron van vitamines. Naast vitamine A en vitamine B voorziet het de dieren van een bijzonder grote hoeveelheid vitamine C. Het vitamine C-gehalte van rode paprika is hoger dan dat van andere paprikasoorten. Daarnaast voorzien ze de dieren van veel verschillende mineralen, zoals kalium, magnesium, zink en calcium.